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Starterset “Kirsch Whisky (Torf)” mit Räucherbox
30,00 € In den Warenkorb -
Starterset “Kirsch Whisky (Amarone)” mit Räucherbox
30,00 € In den Warenkorb -
Starterset “Zwetschge Rum” mit Räucherbox
30,00 € In den Warenkorb -
Angebot!
Räucherchunks aus Torf Single Malt Whisky Eichenfass – 700g
Ursprünglicher Preis war: 20,00 €15,00 €Aktueller Preis ist: 15,00 €. In den Warenkorb -
Angebot!
Räucherchunks aus Amarone Single Malt Whisky Eichenfass – 700g
Ursprünglicher Preis war: 20,00 €15,00 €Aktueller Preis ist: 15,00 €. In den Warenkorb -
Angebot!
Räucherchunks aus Rum Cognac Eichenfass – 700g
Ursprünglicher Preis war: 20,00 €15,00 €Aktueller Preis ist: 15,00 €. In den Warenkorb -
Räuchermehl/-späne aus Torf Single Malt Whisky Eichenfass – 500g
15,00 € Weiterlesen -
Räuchermehl/-späne aus Amarone Single Malt Whisky Eichenfass – 500g
15,00 € In den Warenkorb -
Räuchermehl/-späne aus Rum Cognac Eichenfass – 500g
15,00 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Torf Single Malt Whisky Eichenfass – 650g
12,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Amarone Single Malt Whisky Eichenfass – 650g
12,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Rum Cognac Eichenfass – 650g
12,50 € In den Warenkorb -
Räuchermehl/-späne aus Torf Single Malt Whisky Eichenfass – 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räuchermehl/-späne aus Eichenfass – Amarone Single Malt Whisky 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räuchermehl/-späne aus Rum Cognac Eichenfass – 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Torf Single Malt Whisky Eichenfass – 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Amarone Single Malt Whisky Eichenfass – 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Rum Cognac Eichenfass – 150g
7,50 € In den Warenkorb -
Räucherchips aus Stammholz – Zwetschge 250g/ 750g
5,00 € – 10,00 € Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Räucherchips aus Stammholz – Kirsche 250g/ 750g
5,00 € – 10,00 € Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Räucherphorie Räucherbox aus Edelstahl
20,00 € In den Warenkorb
Holzkohlegrill/ Smoker:
Bei der Verwendung im Holzkohlegrill bzw. Smoker empfehlen wir die Räucherchips etwa 20-30 Minuten im warmen Wasser zu wässern. Danach kurz abtropfen lassen.
Warum wässern? Nicht gewässertes Räucherholz würde Feuer fangen und verbrennen. Das Grillgut im Grill platzieren, eine Hand voll Räucherholz direkt in die glühenden Kohlen geben und den Deckel schließen.
Gasgrill/Elektrogrill mit Deckel:
Ein wässern ist hier nicht unbedingt notwendig, die Chips werden in eine Räucherbox (oder eingestochener Alufolie) gepackt und direkt neben dem Grillgut auf den Rost gelegt.
Den Grill auf Temperatur bringen, die Box bzw. das Alupaket auf den Grillrost legen, wenn Rauch austritt den Deckel schließen.
Bei der Verwendung von Alufolie die Chips in die Folie einpacken, und mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Rauch austreten kann.
Die Räucherchips niemals ohne Folie bzw. Räucherbox in den Grill geben, es besteht Brandgefahr!
Außerdem dürfen die Chips in keinen Kontakt mit Heizelementen kommen!
Menge an Räucherholz:
Hier gilt weniger ist mehr, unser Räucherholz ist sehr ergiebig! Je nach Garzeit und gewünschter Aromaintensität entsprechend nachlegen.
Als grobe Faustregel gilt: Pro Kilogramm Fleisch eine Hand voll Räucherholz.
Selbstverständlich darf auch mehr oder weniger verwendet und experimentiert werden, denn Räuchern ist und bleibt Geschmackssache.
Backofen:
Manche verwenden Räucherchips in einem normalen Backofen indem sie die Chips zusammen mit dem Grillgut mit auf das Backblech legen.
Zur Herstellung unserer Produkte werden echte Fässer von hochqualitativen Whiskey-, Rum- und Brand-Produkten verwendet. Anders als aromatisierte Chips sind unsere ergiebiger und bieten ein besseres Geschmackserlebnis.
Unsere Chunks werden jeweils aus den Böden der Fässer hergestellt und haben daher nicht alle dieselben Abmessungen. Die Ränder werden oft als Zugabe mit verpackt.
Unsere Chips beinhalten auch kleinere Stücke welche bei Mitbewerber, die größere Mengen maschinell herstellen, höchstwahrscheinlich nicht enthalten sind. Dies sehen wir jedoch als Vorteil da dies die Rauchentwicklung fördert.
Unser Mehl/ Späne ist das was beim Sieben der Chips getrennt wurde. Es wird daher neben Mehl auch Späne enthalten. Dies kann beim Glimmvorgang unterstützen.
Da wir neu auf dem Markt sind, eine gute Starthilfe sowie faire Konditionen bei der Whiskeybrennerei bekommen haben, können wir zum Start die Preise kalkulieren welche andere Anbieter mit nur “aromatisierten” Chips, Chunks oder Mehl aufrufen.
Zusätzlich verzichten wir zu Beginn unseres Kleinunternehmens noch auf eine professionelle Produktpräsentation (Bilder, Etiketten) und können so in dieser Grillsaison günstigere Preise anbieten.
Also bekommt ihr hier das bessere Produkt für dasselbe Geld.
Nein, der Alkoholgehalt der Fässer wirkt antibakteriell, und durch die rasche Weiterverarbeitung und Frischeversiegelung bleibt der Schutz vor Austrocknung oder Pilzen bestehen.
Wir liefern nur innerhalb Deutschlands daher konnten wir die Versandkosten bereits ihm Artikelpreis mit einkalkulieren.
Bis zu einem Kilo versenden wir ausschließlich per Warenpost der Deutschen Post. Darüber hinaus dann erst per DHL Lieferung.
Wir vertrauen also unseren Kunden, so wie sie unseren Produkten vertrauen.
Und weil der Shop die Versandkosten ohne extra kostenpflichtiges Plugin nicht korrekt berechnen würde. 😉
Bei Abnahme einer größeren Menge verwenden wir als Versandkarton bereits benutzte Kartons um die Umwelt zu schonen und zusätzlich Kosten einzusparen welche das Produkt sonst nur teurer machen würde.
Denn ein Versandkarton der sich optisch noch in einem ordentlichen Zustand befindet, kann man doch nochmals verwenden, da er seine Eigenschaft zum Versand von Waren nicht gleich verliert.